Umami: Le gout de l’harmonie et du lien

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DESCRIPTION

Après avoir présenté les origines et l’histoire du terme umami, les auteurs proposent trente recettes mêlant tradition japonaise et cuisine méditerranéenne qui mettent à l’honneur cette saveur, encore méconnue en Occident, mais emblématique de la gastronomie japonaise.

Sortie prévue le 2 décembre
Cette date est approximative et sujette à changement sans préavis en tout temps
Umami: Le gout de l'harmonie et du lien | 9782017187288
Tome
0
Langue
Français
ISBN:
9782017187288
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