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Riz japonais
Laure Kié
En rupture d'inventaire
28,95$
DESCRIPTION
Des recettes pour cuisiner le riz : sushi, maki, onigiri, donburi ou encore maze gohan. Les techniques, les ustensiles, les ingrédients et les gestes indispensables sont expliqués pas à pas.
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Riz japonais
En japonais, le mot riz (gohan (...) signifie également repas, c'est dire l'importance de cet ingrédient ! Délicieux, sain, facile et économique, le riz a toutes les propriétés et peut s'accommoder de mille façons.
Sushi, maki, chirashi, onigiri, domburi... découvrez toutes les possibilités qu'offre le riz à travers des recettes traditionnelles ou originales. Sans oublier les bases, des infos sur les ingrédients, des astuces et plus de 200 photos et pas à pas !
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